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rein botanisch


Die Petersilie, lat. Petroselinum crispum ("crispum" = kraus), in sterreich auch der Petersil, in der Schweiz Peterli ist eine zweijhrige Gewrzpflanze aus der Familie der sog.  Doldenbltler (Apiaceae).

Vegetatitive Merkmale

Die Petersilie ist ein zwei- bis mehrjhriger Hemikryptophyt.

Petersilie hat eine mehr oder weniger rbenfrmige Wurzel.

Aus diesen rberfrmigen Wurnzeln kommen meist mehrere kahle Stengel, welche aufrecht, stielrund bis leicht gerillt, sowie hufig rhrig sind.

Die Stengel sind kahl.

Petersilie erreicht Wuchshhen von 30 bis 90 (selten 100) Zentimeter.

Die Grundbltter und die unteren Stengelbltter sind gestielt, weiter oben sind die Bltter mit breiten, weien, hautrandigen Scheiden am Stngel sitzend.

Die Bltter sind dunkelgrn.

Die untersten Bltter sind doppelt bis dreifach gefiedert.

Die Zipfel sind im Umri keilig bis breit eifrmig, fiederschnittig oder gelappt.

Die Zipfel haben eine knorpelige Spitze und sind ein bis zwei Zentimeter lang.

Bei sog. Kulturformen sind die Bltter hufig kraus.

Die Chromosomenzahl betrgt 2n = 22.

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